材料 分量
八爪魚仔 12隻
薯仔 2個
洋蔥 1個
黑胡椒 適量
檸檬汁 1湯匙
橄欖油 適量
百里香 適量
蒜頭 2瓣
鹽 適量
紅椒粉 2湯匙

Step 1:

將洋蔥及蒜頭切碎備用；

Step 2:

煮滾一鍋水，加入八爪魚仔汆水；

Step 3:

將薯仔烚10分鐘至稍軟，撈起放涼；

Step 4:

將薯仔切粒；用中火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入薯仔粒煎至金黃色，盛起備用；

Step 5:

用同一個鍋，加入蒜頭及洋蔥炒香；

Step 6:

加入八爪魚仔、薯仔、紅椒粉、檸檬汁及百里香炒勻；

Step 7:

加入鹽及黑胡椒調味，灑上番茜碎，即成。