材料 分量
黑胡椒 適量
意大利青醬 80克
特級初榨橄欖油 3湯匙
砂糖 適量
番茜(切碎) 1束
大啡菇 2個
意大利香醋 適量
鹽 適量
番茄(去籽及切粒) 1個
菲達芝士 50克
蒜蓉 1瓣

Step 1:

用濕廚房紙清潔大啡菇，去蒂及菌褶。

Step 2:

大啡菇表面掃上橄欖油，加入鹽及黑胡椒調味。

Step 3:

將意大利青醬及2湯匙特級初榨橄欖油 拌勻。

Step 4:

反轉大啡菇，加入青醬混合物。

Step 5:

將蒜蓉、番茄、番茜及菲達芝士拌勻，加入鹽、砂糖及黑胡椒調味；將混合物加進大啡菇。

Step 6:

用中火將大啡菇烤8-10分鐘或直至軟身，最後2分鐘蓋上錫紙。

Step 7:

淋上意大利香醋，即成。