材料	分量
茴香	適量
辣椒粉	10克
洋蔥粉	1茶匙
紅蘿蔔	1個
意大利香料	10克
蛋黃醬	8湯匙
乾奧勒岡	1茶匙
黑糖	1湯匙
豬肩肉	500g
椰菜	1個
漢堡包	6個
檸檬汁	少許
黑胡椒	3克
鹽及黑胡椒	適量
鹽	5克
紅椒粉	1茶匙
白醋	20毫升
蒜粉	1茶匙

	Step 1: 椰菜及紅蘿蔔切絲
	Step 2: 準備一個大碗，加入蛋黃醬、白醋、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻
	Step 3: 加入椰菜及紅蘿蔔絲拌勻
	Step 4: 放入雪櫃冷藏過夜
	Step 5: 準備一個大碗，加入所有醃肉材料拌勻
	Step 6: 在豬肩肉上灑少許油抹勻，均勻灑上醃肉材料，然後將豬肩肉放在焗盤上
	Step 7: 蓋上錫紙，放入已預熱至攝氏130度的焗爐焗7-8小時
	Step 8: 取走錫紙，用叉把豬肩肉撕開，撕開肉之後讓肉浸在醬汁中吸收味道