材料	分量
水	150克
砂糖	18克
鹽	3TSP
橄欖油	15克
即用酵母	3克
香腸	5條

	Step 1: 高筋粉、糖、鹽、酵母、水混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至柔軟，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。
	Step 2: 取出麵糰回溫，排氣，把麵糰分成5份，滾圓。
	Step 3: 靜置10分鐘，各自搓成橄欖形，再擀平成長方型。
	Step 4: 包入腸仔，封口向底，將麵糰平均切成8份，但不要切斷麵糰底部；然後左右梅花間竹擺放(類近麥穗做法)，並翻出腸仔一面向上，再發酵至2倍大。
	Step 5: 放入已預熱焗爐用170℃焗20分鐘即成。