材料	分量
泰式雞醬	適量
米酒	1茶匙
圓形春卷皮	6塊
蝦膠	250克
砂糖	0.5茶匙
墨魚滑	120克
生粉	2茶匙
胡椒粉	適量
鹽	適量
麻油	0.5茶匙
蛋白	1隻

	Step 1: 將蝦滑、墨魚滑、蛋白、鹽、胡椒粉、生粉、砂糖、米酒及麻油拌勻。
	Step 2: 將混合物抹上春卷皮。
	Step 3: 用刀抹平後，放上另一塊春卷皮。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加入適量油，加入蝦餅，用中小火半煎炸至兩面金黃。
	Step 5: 切件上碟，伴以泰式雞醬享用。