材料 分量
昆布醬油 1湯匙
紫菜絲 適量
白芝麻 適量
木魚碎 適量
柚子醋 2湯匙
薑蓉 1湯匙
砂糖 1茶匙
白蘿蔔(去皮) 200克
蕎麥麵 200克
蔥粒 適量

Step 1:

將白蘿蔔磨成蓉。

Step 2:

加入薑蓉、木魚碎、白芝麻、昆布醬油、柚子醋及砂糖拌勻。

Step 3:

煮滾一鍋水，加入蕎麥麵煮至軟硬適中，撈起放入冰水中過冷河，瀝乾上碟。

Step 4:

淋上白蘿蔔蓉，放上蔥粒及紫菜絲，即成。