材料	分量
有氣梅酒	250毫升
水	150毫升
黃糖	30克
魚膠片	10克
脆梅	適量

	Step 1: 將魚膠片浸軟，瀝乾水備用。
	Step 2: 將水和黃糖以小火加熱至溶解，關火。
	Step 3: 加入魚膠片攪拌至溶化。
	Step 4: 加入梅酒拌勻。
	Step 5: 將脆梅放入模內，倒入梅酒混合物並冷藏3小時或至凝固，即成。