材料	分量
蕃薯	2個
紅蘿蔔	2個
洋蔥	15
薑蓉	2湯匙
椰青水	1000毫升
蔬菜湯	300毫升
鹽	1茶匙
黑胡椒	1茶匙

	Step 1: 將番薯和甘筍去皮切粒，洋蔥和薑切碎備用。
	Step 2: 於鍋中加入油，用中大火炒香洋蔥、番薯和甘筍約5分鐘。
	Step 3: 加入薑粒略炒後倒入椰青水和蔬菜湯煮滾。
	Step 4: 煮滾後轉細火煲20分鐘至材料變軟。
	Step 5: 熄火後用手提攪拌棒將湯料打蓉至順滑即可。