材料	分量
透明寒天粉	12克
黃豆粉	適量
鹽漬櫻花	6g
滾水	320毫升
黑糖蜜	適量
砂糖	35克

	Step 1: 鹽漬櫻花用暖水浸軟，沖走鹽分備用。
	Step 2: 將透明寒天粉及砂糖拌勻。
	Step 3: 加入滾水拌勻，稍稍放涼。
	Step 4: 倒入模具，放入櫻花。
	Step 5: 放入雪櫃冷藏30分鐘或至凝固，脫模，伴以黑糖蜜及黃豆粉享用。