材料	分量
豌豆	180克
雞胸肉	300件
蒜頭	3瓣
薑	3片
欖菜	1湯匙
生抽	1茶匙
米酒	1茶匙
砂糖	1茶匙
生粉	1茶匙
麻油	0.25茶匙
胡椒粉	適量

	Step 1: 將雞柳切絲；蒜頭切成蓉。
	Step 2: 雞柳用生抽、砂糖、胡椒粉、米酒、麻油及生粉醃10分鐘。
	Step 3: 煮滾一鍋水，加入蜜糖豆汆水1分鐘，瀝乾備用。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及薑片炒香。
	Step 5: 加入雞柳炒熟，加入欖菜炒香。
	Step 6: 加入蜜糖豆炒勻，上碟即成。