材料 | 分量 |
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雞翼 | 隻 |
洋蔥 | 15 |
蔥 | 1棵 |
紅尖椒 | 1條 |
紅尖椒 | 1隻 |
雞湯 | 80L |
沙嗲醬 | 湯匙 |
紹興酒 | 1湯匙 |
砂糖 | 1茶匙 |
麻油 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 適量 |
紹興酒 | 1湯匙 |
生抽 | 適量 |
生粉 | 1湯匙 |
Step 1:將洋蔥切絲;紅尖椒切片; |
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Step 2:將蔥切段; |
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Step 3:準備一個碗,將雞翼用紹興酒、生抽及粟粉醃30分鐘; |
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Step 4:用中火燒熱鍋,加少許油,將雞翼煎至兩面金黃; |
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Step 5:加入洋蔥炒至半透明; |
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Step 6:加入沙嗲醬、紹興酒、雞湯及砂糖; |
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Step 7:煮至醬汁濃稠及雞翼熟透; |
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Step 8:灑上麻油、蔥段及紅尖椒,拌勻即成。 |