材料 分量
牛奶 240毫升
黑胡椒 適量
肉豆蔻粉 適量
牛油 30克
中筋麵粉 1湯匙
格魯耶爾芝士碎 40克
酸種麵包 4片
火腿 6片
鹽 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上鍚紙備用。

Step 2:

預備白醬：用中火燒熱鍋，加入1/2牛油煮至溶化，加入麵粉炒勻。

Step 3:

加入牛奶拌勻及煮至濃稠，加入鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉調味，轉至中小火保溫備用。

Step 4:

將酸種麵包放上焗盤，放入焗爐焗3-4分鐘或至金黃色。

Step 5:

酸種麵包塗上餘下的牛油，放上火腿，淋上少許白醬，灑上格魯耶爾芝士碎。

Step 6:

放上另一片麵包，淋上少許白醬，灑上格魯耶爾芝士碎。

Step 7:

放入焗爐焗至芝士溶化，即成。