材料	分量
青蘋果	1個

	Step 1: 製作批皮，準備個大碗，將中筋粉、砂糖、牛油、雞蛋、淡忌廉混合搓勻至軟滑，用保鮮紙包好放入雪櫃冷藏1小時
	Step 2: 製作蘋果餡，2個青蘋果去芯後切粒
	Step 3: 燒熱鍋，加入牛油，然後加入蘋果粒、砂糖、檸檬汁、杏桃果醬及肉桂粉以小火煮約20分鐘至蘋果軟身，放涼備用
	Step 4: 將麵糰放在枱面上，用擀麵棍輾平至1/2厘米厚，放在批模上，剪走多餘的麵糰
	Step 5: 將蘋果餡均勻倒在批皮上
	Step 6: 1個青蘋果去芯後切薄片，將蘋果片排列在蘋果餡上
	Step 7: 預熱焗爐至攝氏180度。將蘋果批改入焗爐焗約20-25分鐘直至表面金黃色，取出
	Step 8: 製作餅面塗層，將杏桃果醬、水及砂糖拌勻煮熱，在蘋果批表面掃上一層即成