材料 分量
豬脊骨 700克
薯仔 400適量
泡菜 200克
金菇 100克
茼萵 80克
紫蘇葉 30克
大蔥 30克
蒜 6瓣
薑 6片
韓國辣醬 1湯匙
韓國大醬 1湯匙

Step 1:

薯仔去皮切件，金菇切掉根部，大蔥切段，備用。

Step 2:

煮滾一鍋水，加入豬骨、一半蒜、一半薑及一半大蔥，汆水3分鐘。

Step 3:

將豬骨、大蔥、薑、蒜及辣醬放入鍋中。

Step 4:

加入薯仔、泡菜及大醬，加入水蓋過食材，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮1小時。

Step 5:

加入金菇、茼蒿及紫蘇葉，煮2分鐘，即成。