材料	分量
檸檬葉	2片
鯪魚肉	350克
胡椒粉	1茶匙
紅咖哩醬	2湯匙
雞蛋	1/2隻
長豆角	100克
黃糖	2湯匙
魚露	2茶匙
芫茜	適量

	Step 1: 將豆角切幼粒；檸檬葉及芫茜切碎。
	Step 2: 將鯪魚肉、檸檬葉、芫茜、紅咖哩醬、黃糖、胡椒粉及魚露拌勻。
	Step 3: 將雞蛋打發。鯪魚肉加入豆角及蛋液拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏1小時。
	Step 4: 搓成餅狀。
	Step 5: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入魚餅煎至兩面金黃色，即成。