材料 分量
豉油 1湯匙
洋蔥 1個
砂糖 10克
豬扒 3塊
水 30毫升
粟粉 10克
喼汁 1湯匙
紹興酒 1湯匙
白胡椒粉 3克

Step 1:

洋蔥去皮切片

Step 2:

把刀洗淨，用刀背輕刴豬排，使其軟腍

Step 3:

加入醃料醃20分鐘

Step 4:

中火燒熱平底鍋，落油，豬排每邊大約煎4-5分鐘

Step 5:

直呈金黃色及熟透，放上碟

Step 6:

用同一平底鍋，加油炒洋蔥至呈金黃色

Step 7:

加入水、喼汁、豉油及糖

Step 8:

最後把豬排回鍋快炒