材料 分量
玫瑰露 150湯匙
雞翼 12隻
杞子 20克
香糟露 30毫升
水 300毫升
薑片 適量
蔥段 適量
魚露 20毫升
清酒 150毫升

Step 1:

杞子用暖水洗淨備用。

Step 2:

煮滾一鍋水，加入薑、蔥及雞翼，煮至雞翼熟透。

Step 3:

撈起雞翼浸入冰水中，直至完全冷卻。

Step 4:

將清酒、玫瑰露、水、香糟露及魚露混合，加入雞翼及杞子泡浸一晚或直至入味，即成