材料 分量
罐頭蟹肉 70克
麵包糠 2湯匙
沙律醬 2湯匙
1/3茶匙
洋蔥碎 1/6個
中筋麵粉 1湯匙
3量杯
蛋液 1隻
中筋麵粉 3湯匙

Step 1:

罐頭蟹肉解凍用維達廚房紙包好然後扭乾並吸去吸去所有水份。

Step 2:

爆香洋蔥碎、蟹肉後將所有材料混合

Step 3:

將做法2搓成小球然後沾上麵粉。

Step 4:

放入蛋液後再沾上麵包糠。

Step 5:

再重複步驟4一次。

Step 6:

中火燒熱油炸15秒然後刪火浸炸2分鐘,拿起放在維達廚紙上。

Step 7:

油再次燒滾,放回蟹丸用大火迫出油份至金黃酥脆。

Step 8:

用維達廚紙吸油完成。