材料 分量
全脂牛奶 300克
粟粉 25克
砂糖 40克
糖粉 適量
麵粉 75克
粟粉 25克
泡打粉 1茶匙
鹽 2TSP
冰水 120毫升

Step 1:

將牛奶、粟粉及砂糖用小火加熱，攪拌至濃稠，熄火放涼，放入雪櫃冷藏至定型，切件備用。

Step 2:

製作麵糊：將麵粉、粟粉、泡打粉及鹽拌勻，慢慢加入水，拌勻，再加入油至光滑，備用。

Step 3:

準備油炸鍋，將鮮奶塊沾上麵糊，放入油鍋，炸至上色。

Step 4:

灑上糖粉，即成。