材料 | 分量 |
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榴槤肉 | 100克 |
牛奶 | 300毫升 |
牛油 | 20克 |
西米 | 50克 |
砂糖 | 20克 |
雞蛋 | 1隻 |
淡奶 | 50毫升 |
吉士粉 | 2湯匙 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度;煮滾一鍋水,加入西米煮10-12分鐘,熄火; |
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Step 2:蓋上鍋蓋,靜置5分鐘,或直至西米完全透明; |
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Step 3:用冷水沖洗,備用; |
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Step 4:準備一個碗,加入100毫升牛奶、吉士粉及雞蛋拌勻; |
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Step 5:準備一個鍋,加入餘下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮滾; |
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Step 6:加入吉士混合物,煮至濃稠; |
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Step 7:熄火,加入西米拌勻; |
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Step 8:將西米露倒一層到焗杯,加入榴槤肉,再倒一層西米露; |
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Step 9:放入焗爐焗15-20分鐘或直至金黃色; |
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Step 10:即成。 |