材料	分量
黃色意大利青瓜	1/2條
車打芝士碎	40克
牛奶	50毫升
淡忌廉	100毫升
紅燈籠椒	1/2個
黑胡椒	適量
嫩菠菜	80克
意大利香草	適量
雞蛋	3隻
蘑菇	5個
紫洋蔥	1/2個
鹽	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度；將蘑菇切片；紅燈籠椒、意大利青瓜及紫洋蔥切碎。將雞蛋打發，加入淡忌廉、牛奶、意大利香草、黑胡椒及鹽拌勻。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入意大利青瓜、紫洋蔥、蘑菇、紅燈籠椒及嫩菠菜炒香，加少許鹽及黑胡椒調味。
	Step 3: 放入焗盤，灑上車打芝士，倒入蛋液，放入焗爐焗20-25分鐘即成。