材料	分量
蒜頭(切片)	3瓣
牛油	4湯匙
鹽及黑胡椒	適量
水	1/2杯
小紅皮薯仔	6-8隻
芝士碎	適量
洋蔥(切條)	1個
紅椒粉	1湯匙

	Step 1: 將紅皮薯仔切粒。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加入牛油，加入洋蔥及蒜片爆香。
	Step 3: 加入紅皮薯仔，煮10分鐘直至金黃色，間中攪拌。
	Step 4: 加水，蓋上蓋子，再煮5分鐘直至乾身。
	Step 5: 加入鹽、黑胡椒及甜椒粉調味。
	Step 6: 灑上芝士碎。
	Step 7: 熄火，蓋上蓋子將芝士焗溶，即成。