材料	分量
生抽	適量
莧菜	250g
薑	20克
紹興酒	1湯匙
水	1500毫升
生粉	10克
胡椒粉	5克
番茄	2個
瘦肉	100克
鹽及胡椒粉	適量

	Step 1: 薑去皮後切片。莧菜洗淨後瀝乾，切去根部
	Step 2: 番茄洗淨後切塊
	Step 3: 瘦肉切片，加入紹興酒、生抽、生粉及胡椒粉醃15分鐘
	Step 4: 將1.5公升水煮滾，加入薑片及瘦肉煮5分鐘
	Step 5: 加入番茄及莧菜煮至軟身
	Step 6: 加鹽及胡椒粉調味即成