材料	分量
番茄	1公斤
雞湯	250L
連皮蒜頭	6瓣
洋葱	1個
牛油	1湯匙
意大利黑醋	1湯匙
番茄醬	1湯匙
羅勒	4棵
巴馬臣芝士	適量
鹽	2茶匙
黑胡椒	2茶匙
橄欖油	2湯匙

	Step 1: 預熱焗爐至200度。將番茄切半然後放到大碗，倒入橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。以切面向上方式於焗盤上排好，連同連皮蒜頭放入焗爐焗30分鐘至微金黃色。
	Step 2: 用中小火燒熱鑊，加入牛油及切碎的洋蔥炒至金黃色後加入番茄醬及黑醋快炒。
	Step 3: 3. 番茄出爐後將蒜頭去皮，連同洋蔥和羅勒倒入湯鍋並加入雞湯。用細火煮30分鐘。最後加入芝士撈勻，然後用手提攪拌器或攪拌機將湯料打茸即成。可跟據個人喜好加入更多水份調整稠度。