材料	分量
鱸魚	1條
薑	10克
番薯	600克
鹽	適量

	Step 1: 將番薯去皮洗淨，切成1厘米正方粒。將薑切片。
	Step 2: 燒熱白鑊，加入薑片烘至金黃色。
	Step 3: 取出薑片備用，加少許油。
	Step 4: 用廚房紙將魚印乾，在魚身上斜切幾刀。將魚放入燒熱的煎鍋中，煎至兩面金黃色。
	Step 5: 加入薑片及番薯粒。
	Step 6: 將所有材料加入鍋中，加入足夠份量的水蓋過魚身，煮滾後再煮30分鐘。
	Step 7: 加鹽調味即成。