材料 分量
低脂芝士 1/2片
洋蔥 1/4個
蝦 3隻
小魷魚 2隻
脫脂雞湯 1/3碗
低脂忌廉 1/4盒
意大利米 1/2碗
餐白酒 2湯匙
青口 2個
蒜蓉 1茶匙

Step 1:

蒜頭去衣，刴蓉，備用。

Step 2:

洋蔥去衣，切碎，備用。

Step 3:

將所有海鮮洗淨，瀝乾；魷魚切圈、蝦去殼去腸，青口去殼，備用。

Step 4:

易潔鑊用油爆香蒜蓉，放入海鮮及鹽略炒，盛起。

Step 5:

易潔鑊油炒香洋蔥碎後，放入意大利米、低脂忌廉、脫脂雞湯及水，煮至意大利米腍身。放入海鮮及白酒略煮，熄火，加入低脂芝士，待芝士煮溶，拌勻，上碟，即成。

Step 6:

小貼士：買吾到低脂忌廉可以全用脫脂奶，但份量要多d，令奶味香濃d；只要將芝士轉為番茄醬及番茄粒，便會變成茄香risotto。