材料 分量
蜜棗 2粒
紅蘿蔔 1個
菜乾 50克
南杏 20克
北杏 10克
紹菜 1棵
豬腱 200克
鹽 3克

Step 1:

豬腱洗淨切成大塊。

Step 2:

煮滾一鍋水，加入豬腱汆水三分鐘，撈起瀝乾。

Step 3:

菜乾洗淨浸水20分鐘。紅蘿蔔去皮切塊。

Step 4:

大白菜洗淨，切成四份。

Step 5:

準備一個大鍋，加入豬腱、菜乾、紅蘿蔔、南杏、北杏及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過食材，用大火煮15分鐘。

Step 6:

然後蓋上蓋轉小火煲1.5小時，然後加入白菜煲半小時。

Step 7:

加鹽調味即成。