材料	分量
免治豬肉	80克
乾冬菇	2隻
麻油	1/2茶匙
蝦膠	120克
生粉	1.5湯匙
雞湯	250毫升
胡椒粉	適量
鹽	適量
節瓜	2個

	Step 1: 節瓜去皮切段，刮出瓜芯；乾冬菇浸軟切粒備用。
	Step 2: 將免治豬肉、蝦膠、冬菇粒、鹽、麻油、胡椒粉及1/2湯匙生粉拌勻。
	Step 3: 節瓜內搽少許生粉，釀入肉餡。
	Step 4: 將雞湯煮滾，排入瓜甫，蓋好並以中火煮5-8分鐘至熟透，上碟。
	Step 5: 餘下湯汁加入適量生粉水埋芡，淋於瓜甫，即成。