材料 分量
蛋黃醬 5湯匙
低筋麵粉 100克
帶子 3隻
雞蛋 1隻
章魚 100隻
蟹柳 2個
粟米粒 40克
鹽 10克
照燒醬 20g
海苔碎 10g

Step 1:

將章魚、鮮貝、蟹肉洗淨切小塊。

Step 2:

雞蛋、鹽、麵粉拌勻，攪拌過程中慢慢加水調成麵糊。

Step 3:

將模具加熱，刷上油倒入麵糊，將切好的蟹肉、鮮貝、章魚放在麵糊上，撒上玉米粒。

Step 4:

用竹簽翻動丸子，在空缺的地方繼續倒麵糊。繼續用竹簽翻動至圓形。

Step 5:

丸子表面微焦，用竹簽插一下，裡面不粘竹簽就熟了。

Step 6:

裝盤，表上照燒醬、蛋黃醬、撒上海苔碎。