材料 分量
黑胡椒粉 1適量
檸檬 1個
鹽 5克
淀粉 50克
無骨豬扒 3塊
雞蛋 2隻
油 10毫升
麵包屑 100g
巴馬臣芝士碎 30克

Step 1:

用刀背敲打豬扒，將肉敲松

Step 2:

在豬扒兩面撒上鹽和胡椒粉

Step 3:

在一個大碗中打入雞蛋，倒入面包屑和芝士碎，撒上鹽和胡椒粉攪拌均勻

Step 4:

在一個大碗中打入雞蛋，倒入面包屑和芝士碎，撒上鹽和胡椒粉攪拌均勻

Step 5:

將豬扒裹上少許澱粉，放入雞蛋糊中

Step 6:

在深鍋中用中高火加熱適量油，放入豬扒炸至外表呈金黃色，每面約需時3分鐘

Step 7:

放到牛油紙上，放入預熱180℃的烤箱烘烤10分鐘,取出豬扒用廚紙吸幹油分

Step 8:

檸檬切片；將豬扒放入碟中，配上檸檬即可。

Step 9:

放到牛油紙上，放入預熱180℃的烤箱烘烤10分鐘,取出豬扒用廚紙吸幹油分

Step 10:

檸檬切片；將豬扒放入碟中，配上檸檬即可。