材料 分量
雞中翼連雞翼尖 6隻
甘筍 1條
西芹 1條
粉絲 1束
生抽 適量
麻油 1茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
麻油 1茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量

Step 1:

雞中翼去骨，加生抽、麻油、鹽及胡椒粉醃10分鐘。

Step 2:

粉絲浸水至軟身，用剪刀剪碎。

Step 3:

將甘筍及西芹切幼絲。

Step 4:

燒熱鍋，加少許油，加入粉絲、甘筍及西芹炒至軟身，加鹽、胡椒粉、生抽及麻油調味。

Step 5:

將粉絲釀入雞翼中，用牙簽密封。

Step 6:

燒熱鍋，加少許油，加入雞翼煎至金黃色及熟透。

Step 7:

盛起放在廚房紙上吸去多餘油份，灑上少許鹽及取出牙簽即成。