材料 分量
豉油 1湯匙
荳蔻 10g
料酒 1湯匙
桂皮 10片
薑 10克
茴香籽 10湯匙
砂糖 20克
豆腐絲 50g
紅茶 20克
排骨 200克

Step 1:

鍋裡接水，放薑片，燒開後，放入排骨煮一分鐘即可。撈出後洗淨

Step 2:

鍋裡倒少許油，放入兩片薑，爆香後，放入排骨翻炒

Step 3:

同時倒醬油（老抽最好）上色

Step 4:

多翻炒排骨，充分上色後，倒入1湯匙料酒，倒入水沒過排骨

Step 5:

鍋開後放入調料包，加豆腐絲

Step 6:

燒大約一個小時，最後大火收汁就好