材料 分量
肉桂粉 0.5茶匙
松子 20克
紅莓乾 20克
燕麥片 100克
無鹽牛油 100克
雲呢拿香油 0.5茶匙
雞蛋 30克
泡打粉 0.5g
鹽 0.25茶匙
黃糖 80克
中筋麵粉 80克

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上牛油紙備用。

Step 2:

將無鹽牛油置室溫軟化，加入黃糖，用電動打蛋器打發至軟身。

Step 3:

分兩次加入雞蛋打勻，加入雲尼拿香油打勻。

Step 4:

將中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽過篩混合。

Step 5:

加進牛油混合物拌勻，加入燕麥片、紅莓乾及松子拌勻。

Step 6:

用雪糕勺將麵糊放上焗盤，輕輕壓扁，放入焗爐焗12-15分鐘至金黃色即成。