材料	分量
青瓜	1/2條
沙律菜	適量
紅菜頭(煮熟)	100克
車厘茄	8粒
迷你水牛芝士波(瀝乾)	15粒

	Step 1: 將意大利黑醋、法式芥末及蜜糖拌勻；
	Step 2: 慢慢加入初榨橄欖油攪拌至完全混合，加入鹽及黑胡椒調味，成為蜜糖芥末黑醋汁，備用；
	Step 3: 青瓜去籽後切片；車厘茄切半；
	Step 4: 紅菜頭切件；
	Step 5: 將沙律菜、紅菜頭、水牛芝士波、車厘茄及青瓜拌勻；
	Step 6: 上碟，淋上蜜糖芥末黑醋汁即成。