材料 分量
黑胡椒 1茶匙
粟米片 100克
雞蛋 1隻
硬豆腐 400克
燒烤醬 適量
鹽 1茶匙
紅椒粉 1湯匙
中筋麵粉 40克
蒜粉 1茶匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度；用廚房紙將硬豆腐完全印乾，切塊；雞蛋打散備用。

Step 2:

將粟米片放入密實袋，用麵棍壓碎。

Step 3:

將中筋麵粉、甜椒粉、蒜粉、鹽及黑胡椒拌勻。

Step 4:

將豆腐順序沾上麵粉混合物、蛋液及粟米片，放上焗盤。

Step 5:

放入焗爐焗10分鐘，取出反轉另一面，再焗10分鐘。

Step 6:

即成