材料	分量
蔥	1棵
蜆	400克
絲瓜	1條
粉絲	50克
薑	2片
蒜頭	3瓣
鹽	適量
清酒	1湯匙

	Step 1: 將蜆浸鹽水吐沙30分鐘。
	Step 2: 將粉絲浸軟；蒜頭切成蓉；蔥切段；絲瓜去皮切件備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。
	Step 4: 加入絲瓜及清酒炒香，加入適量滾水煮滾。
	Step 5: 加入蜆煮至開口。
	Step 6: 加入粉絲及蔥段略煮，加少許鹽調味，即成。