材料 分量
法式芥末 1湯匙
生抽 適量
冧酒 5湯匙
檸檬 2個
黑胡椒 1湯匙
雞胸肉 4塊
青檸 2個
蒜 8瓣
薑 20克
豆蔻粉 1茶匙
百里香 1束
橄欖油 適量
橙 2個
海鹽 1湯匙
乾蔥 8個
黃燈籠椒 2個

Step 1:

預熱焗爐至攝氏220度；將檸檬、青檸、橙榨汁備用；

Step 2:

將乾蔥、蒜、黃燈籠椒及薑用攪拌機打碎，備用；

Step 3:

準備一個碗, 加入荳蔻粉、黑胡椒、海鹽、冧酒、法式芥末、生抽、橄欖油、柑橘汁和乾蔥蓉混合物拌勻；

Step 4:

雞肉放入醃料醃一晚；

Step 5:

將雞肉放在焗盤上，放上百里香，放入焗爐焗30-40分鐘或直至熟透；

Step 6:

將雞胸肉切片，配以番茜、芫茜及檸檬角即成。