材料	分量
維他奶山水有機硬豆腐	1盒
燒肉（切件）	600克
乾冬菇（浸發切半）	4隻
薑片	2片
蒜頭	4瓣
乾蔥（切半）	2粒
紅尖椒(切片)	1隻
葱粒	適量
生粉芡	適量
米酒	1湯匙
蠔油	3湯匙
糖	2茶匙
雞湯	100毫升
水	150毫升
維他奶山水蒸煮有機嫩豆腐	1盒
鮮木耳（切絲）	2片
鮮冬菇（切絲）	4隻
甘筍（切絲)	1條
金菇	1/2包
芫荽（切碎）	適量
生粉芡	適量
雞湯	600毫升
水	200毫升
生抽	1湯匙
黑醋	3湯匙
辣豆辦醬	1湯匙
麻油	1茶匙
維他奶山水煎釀有機滑豆腐	1盒
鯪魚肉	100克
魚湯	300毫升
蝦乾	6隻
西蘭花	1/2個
甘筍(切片)	1/2條
薑片	3片
生粉	1湯匙
維他奶山水蒸煮有機嫩豆腐	1盒
蝦	8隻
蜆	8隻
泡菜	80克
韭菜(切段)	1棵
雞湯	600毫升
水	200毫升
韓式辣椒醬	1湯匙
韓式麵豉醬	1湯匙
生抽	1湯匙
麻油	1茶匙
糖	1茶匙
水	2湯匙

	Step 1: 豆腐火腩煲：將豆腐切片，用中火將兩面煎至金黃上碟備用。於小碗將湯底醬料混合備用。中火熱油鍋，加入蒜頭、乾蔥、薑片、紅尖椒和冬菇炒香。加入燒肉炒勻，倒入醬汁煮滾。將豆腐回鑊再煮2分鐘，最後拌入生粉芡和灑上葱粒即可。
	Step 2: 豆腐酸辣湯：將豆腐切粒備用。於小碗將湯底醬料混合。中火熱油鑊，將木耳、冬菇、甘筍和金菇炒香至軟身。加入雞湯和水然後轉大火煮滾，放入豆腐煮2分鐘，加入生粉芡煮至稠身即可熄火。灑上芫荽即可享用。
	Step 3: 鯪魚豆腐雜菜煲：將豆腐切片。用匙羹刮走中間部分，撲上生粉，然後放上鯪魚肉。中火熱油鍋，將薑片、蝦乾、冬菇、西蘭花和甘筍炒香。倒入魚湯煮滾。放入鯪魚豆腐蓋上鍋蓋煮4分鐘即可。
	Step 4: 泡菜海鮮豆腐湯：將豆腐切粒。於小碗將湯底醬料混合備用。中火熱油鍋，加入蝦炒香，然後倒入雞湯和水煮滾。拌入湯底醬料，加入泡菜和蜆。最後加入豆腐和韭菜再煮2分鐘即可。