材料 分量
白米 1杯
糯米 100克
麵包糠 50克
雞蛋 2隻
麵粉 大匙
火腿 2片
芝士 2適量

Step 1:

洗淨糯米，用水浸泡3小時

Step 2:

瀝乾水後加入白米拌勻

Step 3:

放在碟上，隔水蒸大約20分鐘

Step 4:

在碗內輕輕打發雞蛋

Step 5:

在平面鋪上保鮮紙，先把米平鋪在最底層

Step 6:

然後放上火腿及芝士

Step 7:

再鋪上米捲成米卷

Step 8:

把麵粉灑上米卷，掃上蛋液，然後蘸滿麵包糠

Step 9:

把足夠炸物的油量加進平底鍋，高火油炸米卷約3分鐘直至米卷表面呈金黃色

Step 10:

撈起米卷放在廚房紙上吸走多餘油脂