材料 分量
芥蘭 1條
臘肉 50克
薑 10克
砂糖 5克
紹興酒 1湯匙
鹽 3克

Step 1:

把芥蘭洗淨並切成段

Step 2:

削去薑皮，切片

Step 3:

把臘肉切成片

Step 4:

把一鍋水煮沸，灼芥蘭3分鐘，撈起瀝水，放在一旁備用

Step 5:

中火燒熱平底鍋，落少許油，炒香薑片

Step 6:

加入臘肉，再炒3-4分鐘

Step 7:

加入芥蘭炒至軟身，落紹興酒及調味料炒勻

Step 8:

上碟即可