材料 分量
生抽 適量
芝麻醬 1湯匙
蔥花 5條
玉米麵粉 40g
花生醬 1湯匙
麵粉 大匙
溫水 10湯匙
鹽 1克
麻油 10毫升
菠菜 100克

Step 1:

菠菜清洗乾凈放入料理機中，加少許水，打成細膩的菜糊

Step 2:

菠菜清洗乾凈放入料理機中，加少許水，打成細膩的菜糊

Step 3:

將菜糊一邊倒入面粉中，一邊快速攪拌，直至把面粉全部攪拌成比較乾的面團

Step 4:

將菜糊一邊倒入面粉中，一邊快速攪拌，直至把面粉全部攪拌成比較乾的面團

Step 5:

加蓋，靜置五分鐘，將面團從盆中取出，用手先壓扁。在面上均勻地灑少許玉米面粉，用搟面杖把整張面片搟到合適厚度

Step 6:

再次給整張面片上均勻地灑上玉米面粉，對半折起，切割成自己喜歡的寬度，在面條上灑上少許玉米粉防止粘連

Step 7:

.將面條放入滾水中煮4-5分鐘，取出瀝乾

Step 8:

將1茶匙生抽、1湯匙芝麻醬、1湯匙花生醬、少許蔥花、1茶匙芝麻油混合在一起