材料 分量
土司 半根
蜜糖 2湯匙
細砂糖 60茶匙
淡奶 250克
牛奶 250毫升
吉士粉 20克
粟粉 10克
雲呢拿條 1條
魚膠片 1張
雞蛋 1隻
火龍果 1個
奇異果 1個
藍莓 10克
紅桑子 適量
薄荷葉 1適量

Step 1:

烤箱預熱180度，將土司條沿四邊切出心，在一側的下方開一刀，確保土司心可以完整取出。

Step 2:

土司心切條，塗上蜂蜜，撒上細砂糖，與土司盒分開放入烤箱，烤至脆身及金黃色，出爐放涼備用。

Step 3:

魚膠片泡在冰水中。

Step 4:

取一個鍋，加入200g牛奶、40g糖、切開的香草條，燒開

Step 5:

將剩下的砂糖，加入吉士粉，粟粉，雞蛋牛奶，拌勻。

Step 6:

將步驟一燒開後，調小火，倒入拌勻的步驟二，並不停攪拌，至稠身，盛出，加入泡軟的魚膠片，拌勻，貼面包好保鮮膜，自然冷卻後，放入冰箱，冷藏一晚。

Step 7:

將淡奶油打發至雞尾狀，盛出備用，用同一個機器，將冷藏一晚的醬慢打至軟身，加入打發的淡奶油，拌勻，即成。

Step 8:

火龍果、奇異果去皮切片，藍莓洗淨

Step 9:

將烤好的土司條裝回土司盒裏

Step 10:

裱上吉士醬，用水果予以裝飾，即成