材料 分量
五香粉 1湯匙
白芝麻 2少許
芋頭 500克
糯米粉 20克
砂糖 5克
紹興酒 1湯匙
鹽 3克
白胡椒粉 2克

Step 1:

把芋頭皮削去

Step 2:

用凍水洗淨芋頭

Step 3:

然後切成絲，放在攪拌碗內

Step 4:

加入調味料，攪拌混和

Step 5:

加入糯米粉及芝麻，攪拌均勻

Step 6:

把足夠炸物的油倒進平底鍋內，把芋絲放在細漏勺裡

Step 7:

炸至呈金黃色

Step 8:

最後撈出放在廚房紙上吸去多餘的油