材料 | 分量 |
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牛奶 | 250毫升 |
芒果 | 1g |
糖粉 | 50g |
淀粉 | 40克 |
糯米粉 | 150克 |
椰蓉 | 100克 |
沙拉油 | 25毫升 |
Step 1:取一個大碗,加入糯米粉、糖粉、澱粉拌勻。 |
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Step 2:慢慢倒入牛奶和沙律油,攪拌至無顆粒的粉漿。 |
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Step 3:將粉漿放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,至粉漿全部凝固,出鍋放涼。 |
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Step 4:芒果去皮切塊。 |
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Step 5:取一勺放涼的粉漿,放入芒果塊,收口搓圓。 |
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Step 6:放在有椰蓉的碗裡,晃動碗,至糯米糍完全粘上椰蓉,即可。 |