材料 分量
法式麵包 1條
IledeFranceBaldaran芝士片 2片
牛排 1塊
鹽 適量
黑胡椒 適量
櫻桃蘿蔔 1個
細蔥 2條
檸檬 1個

Step 1:

將Ile de France Baldaran cheese剪成4份備用

Step 2:

將法包斜切，每片約1.5cm

Step 3:

以乾鑊將麵包煎至金黃，每邊約煎一分鐘

Step 4:

在多士上放上2片芝士

Step 5:

牛排以適量鹽、黑胡椒調味，室溫醃20分鐘

Step 6:

大火燒熱油鑊，加入牛排，每一面煎2分鐘

Step 7:

再以中火每一面煎2分鐘

Step 8:

取出牛排，放涼10分鐘，即可達至medium rare

Step 9:

將牛排斜切切片，每片約0.5cm-1cm

Step 10:

將櫻桃蘿蔔切薄片，浸洗後備用

Step 11:

將細蔥切段，約 5cm長

Step 12:

將牛排 、櫻桃蘿蔔片 、蔥段放在多士上

Step 13:

加入數滴檸檬汁及磨少許檸檬皮碎即成