| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 免治牛肉 | 100克 |
| 車打芝士 | 1片 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 月桂葉 | 1片 |
| 免治豬肉 | 100克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 1適量 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 紅酒 | 50毫升 |
| 茄膏 | 1湯匙 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 雞湯 | 100毫升 |
| 白飯 | 200適量 |
| 蒜蓉 | 2瓣 |
| 鹽 | 2克 |
| 番茄粒 | 300克 |
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Step 1:洋蔥及紅蘿蔔切幼粒 |
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Step 2:用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔。加入免治豬肉及牛肉煮5分鐘。 |
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Step 3:灒入紅酒，煮1-2分鐘 |
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Step 4:加入番茄醬、茄膏、雞湯及月桂葉煮滾 |
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Step 5:轉小火煮20分鐘，取出月桂葉。加入辣椒粉、鹽及黑胡椒調味。 |
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Step 6:燒熱另一個鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋 |
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Step 7:將肉醬淋在白飯上，加上車打芝士及太陽蛋即成 |