材料	分量
白芝麻	適量
青瓜	1條
即食海蜇	150克
去皮雞腿肉	500克
薑汁	2湯匙
紹興酒	2湯匙

	Step 1: 青瓜切絲備用。
	Step 2: 雞腿肉用薑汁及紹興酒醃至少2小時。
	Step 3: 雞腿肉蒸15-20分鐘或至熟透，放涼後撕成絲。
	Step 4: 將芝麻沙律醬、日本豉油、水及麻油拌勻。
	Step 5: 將雞腿肉、青瓜、海蜇及醬汁拌勻。
	Step 6: 上碟，灑上白芝麻，即成。