材料 分量
鹽 適量
麻油 1/4茶匙
蝦膠 180克
砂糖 1/2茶匙
雞蛋 1隻
生粉 1茶匙
胡椒粉 適量
白麵包(去皮) 3片
白芝麻(炒香) 適量
蛋白 1/2隻

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙；雞蛋打發；白麵包對角切成4個三角形備用。

Step 2:

蝦膠加入胡椒粉、砂糖、鹽、生粉、蛋白及麻油，順同一個方向拌勻。

Step 3:

均勻塗上麵包，放上焗盤。

Step 4:

掃上蛋液，灑上白芝麻。

Step 5:

放入焗爐焗12-15分鐘或至金黃色即成。