材料	分量
豆干	2塊
蝦米	30克
白芝麻	4少許
麻油	1湯匙
番茄汁	80ml
生抽	適量
花生	30克
米醋	5湯匙
蒜頭	4瓣
蔥花	5條

	Step 1: 將蝦米浸至軟身，瀝乾後切碎；
	Step 2: 將蒜頭切成蓉，豆乾切碎；
	Step 3: 用攪拌機將花生及芝麻打碎；
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及蝦米；
	Step 5: 加入豆乾及花生芝麻碎拌勻；
	Step 6: 加入茄汁、米醋及生抽，煮滾；
	Step 7: 加入麻油及蔥花；
	Step 8: 拌勻後即成。