材料	分量
薑	2片
排骨	400克
苦瓜	2條
鹹菜	100克
眉豆	50克

	Step 1: 將苦瓜去蒂去籽切件；排骨洗淨抹乾；鹹菜洗淨切件；眉豆浸洗備用。
	Step 2: 準備一鍋水，加入排骨煮滾後汆水3-5分鐘。
	Step 3: 將排骨、眉豆、薑片及適量水用中火煮滾。
	Step 4: 加入苦瓜及鹹菜，轉中小火煮1小時，即成。